Zutaten
- 800 g mehlig kochende Kartoffeln
- 6 Lauchstangen, davon den weißen Teil
- Olivenöl
- Magermilch oder Butter
- Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken
Zubereitungszeit
- Schneiden Sie den weißen Teil der Lauchstange in Stücken und kochen Sie diese in etwas Olivenöl und Wasser.
- Schälen und kochen Sie die Kartoffeln.
- Pürieren Sie die Kartoffeln mit einem Schuss Magermilch oder einen Würfel Butter.
- Mischen Sie anschließend den Lauch unter das Püree.
- Schmecken Sie das Püree mit Pfeffer und Salz und Muskat ab.
Mahlzeit!
27. Februar 2022
