Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 6 Scheiben Räucherlachs
- 1 Eigelb, aufgeschlagen
- Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie den Deli-Fryer auf 200 °C vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und belegen Sie ihn mit dem Rächerlachs.
- Den Lachs mit einer Priese Pfeffer abschmecken.
- Schneiden Sie das Ganze in Scheiben der Größe von ca. 4 x 10 cm.
- Rollen Sie beidseitig die Seiten der Stücke nach innen ein.
- Bestreichen Sie die Schmetterlinge mit dem aufgeschlagenen Eigelb.
- Frittieren Sie die Blätterteigschmetterlinge für 12 bis 15 Minuten bei 180 °C
Mahlzeit!
9. April 2022
