Zutaten
- ½ Gurke
- 1 gelbe Paprika
- 2 Stangen Staudensellerie, mit Blättern
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Avocado
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 1 Handvoll Koriander
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl Extra Vergine
- Salz und Pfeffer (nach Belieben)
- Frische Kräuter (als Topping)
- Ein Klacks Joghurt (als Topping)
- Chiliflocken (als Topping)
Zubereitung
- Den Strunk und das Kerngehäuse der Paprika entfernen.
- Die Paprika und alle anderen Zutaten (bis auf die Toppings) in den Mixer geben.
- Zu einer homogenen Masse mixen, probieren und eventuell noch etwas nachwürzen.
- Mit frischen Kräutern, Chiliflocken und Joghurt verzieren.
Mahlzeit!
16. Juni 2022
