Zutaten
- 600 g Hackfleisch vom Huhn
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- einige Zweige glatte Petersilie
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Schalotte und Knoblauchzehe im Blender oder Chopper fein hacken. Unter das Hackfleisch mischen.
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Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken.
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Glatte Petersilie grob hacken und mit verquirltem Ei und 4 EL Paniermehl mit dem Hackfleisch vermischen.
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Falls das Hackfleisch zu feucht ist, etwas mehr Paniermehl hinzufügen.
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Hackfleischmasse zu Bällchen formen (Größe eines Pingpongballs, ca. 4 cm).
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Hackfleischbällchen auf einm Steingrill oder Teppanyaki garen.
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Tipp: Diese Bällchen lassen sich zudem ganz einfach in der Heißluft-Fritteuse zubereiten (6 Min. bei 180 °C).
Mahlzeit!
28. Juni 2022
