Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ¼ Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 80 ml Milch
- 3 Teelöffel gesalzene Butter
(geschmolzen und abgekühlt) - 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 245 g frische Heidelbeeren
Zubereitung
- Zucker, Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanille in einer großen Schüssel vermischen und rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Zimt zur Mischung geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Blaubeeren in die Schüssel geben und mit einem Spatel den Teig vorsichtig über die Blaubeeren falten, bis sie gut vermischt sind.
- Befüllen Sie Ihre Silikonformen zu etwa ¾ mit dem Teig und stellen Sie sie in den Korb des Airfryers.
- Backen Sie 11 bis 15 Minuten bei 160° oder bis die Blaubeermuffins vollständig durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher einstechen, um den Garzustand zu überprüfen.
- Lassen Sie die Muffins 1-2 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Guten Appetit!
30. August 2024
