Zutaten
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- 150 g Joghurt
- 50 g Butter (geschmolzen) oder Kokosöl
- 100 g Heidelbeeren
- 3 Tropfen Vanilleextrakt
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen und Milch, Joghurt, Vanille und Butter untermischen.
- Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Schneebesen vermischen, bis der Teig glatt ist.
- Nun die Heidelbeeren vorsichtig durch den Teig rühren.
- Fetten Sie das Waffeleisen mit Kokosöl ein.
- Schalten Sie das Waffeleisen ein und lassen Sie es aufheizen, bis die gewünschte Backtemperatur erreicht ist (siehe Anleitung).
- Dann backen Sie die Waffeln und genießen Sie Ihre Kreationen!
Tipp: Köstlich mit einem Extralöffel Joghurt über den Waffeln und einigen Blaubeeren oben drauf.
Mahlzeit!
13. Juni 2022