- Programm: 180°
Zutaten
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Paniermehl
- 2 Eigelb
- 1/2 EL Ingwer
- 1/2 EL weißer Pfeffer
- 1/2 EL Kardamom
- 1/2 EL Zimt
- 1/2 EL Salz
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel so klein wie möglich und pressen Sie den Knoblauch aus. Geben Sie dies zum Hackfleisch.
- Trennen Sie die 2 Eigelbe und geben Sie diese zur Masse hinzu.
- Geben Sie das Paniermehl und die Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Rollen Sie Hackbällchen in der Größe eines Tischtennisballs (+/- 4 cm).
- Heizen Sie die Fritteuse auf 180°C vor.
- Frittieren Sie die Hackbällchen für 6 Minuten bei 180°C.
- Tipp: Je feiner Sie die Zwiebel schneiden, desto besser wird das Ergebnis. Wenn Sie die Hackbällchen etwas größer rollen, müssen Sie die Frittierzeit auf 7 bis 8 Minuten bei 175°C verlängern.
Mahlzeit!
26. Januar 2022
