Ingrédients
- 800 g de pommes de terre farineuses
- 6 blancs de poireau
- Huile d'olive
- Lait écrémé ou beurre
- Pour l'assaisonnement : poivre, sel et noix de muscade
Préparation
- Détaillez les blancs de poireau, puis cuisez-les dans de l'eau avec un peu d'huile d'olive.
- Épluchez et cuisez les pommes de terre.
- Réduisez les pommes de terre en purée, et ajoutez-y un filet de lait écrémé ou une noisette de beurre.
- Incorporez ensuite les poireaux.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Bon appétit !
27 février 2022
