Loempias à la feta et aux griottes

1. Préchauffez le deli-fryer à 180°C.
2. Coupez chaque bloc de feta en quatre, de façon à obtenir 8 bâtonnets.
3. Coupez les feuilles de brick en deux.
4. Enveloppez un bâtonnet de feta dans une feuille de brick. Voici comment procéder : placez un bâtonnet de feta sur une feuille de brick et enroulez-le jusqu’à la moitié de la feuille. Repliez les bords vers l’intérieur et continuez à l’enrouler pour confectionner un joli loempia. Disposez les loempias dans le panier et faites-les dorer au deli-fryer.
5. Réchauffez brièvement les griottes dans une casserole. Ajoutez la poudre à la vanille pour lier la sauce.
6. Accompagnez les loempias à la feta de griottes.

Suggestion : Ce plat est parfait pour le lunch si vous l’accompagnez d’une salade bien fraîche.

Bon appétit !