Purée de Butternut et carottes

1. Épluchez et détaillez la courge butternut.
2. Cuisez-la dans un peu d'eau.
3. Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
4. aites-les cuire dans de l'eau.
5. Ajoutez un petit bouquet de thym et de laurier pour encore plus de saveurs.
6. Faites revenir l'oignon dans une poêle.
7. Épluchez les pommes de terre, puis cuisez-les.
8. Réduisez ensuite les pommes de terre, la courge et les carottes en purée.
9. Incorporez-y un filet de lait écrémé ou une noisette de beurre pour rendre la préparation plus onctueuse.
10. Ajoutez la ciboulette, puis assaisonnez la purée avec du poivre, du sel et de la noix de muscade.

Bon appétit !