Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 350 g de champignons
- 1 gousse d’ail émincée
- 150 g de ciboulette émincée
- Lait écrémé ou une noisette de beurre
- Huile d'olive
- Pour l'assaisonnement : poivre, sel et noix de muscade
Préparation
- Épluchez et cuisez les pommes de terre.
- Coupez les champignons en quartiers, et faites-les brièvement revenir avec l'ail dans de l'huile d'olive.
- Réduisez les pommes de terre en purée, puis ajoutez-y éventuellement un filet de lait ou une noisette de beurre pour rendre la préparation plus onctueuse.
- Incorporez-y les champignons et la ciboulette.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Bon appétit !
25 février 2022
