Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 1 kg de panais
- 4 gousses d’ail émincées
- 100 g de roquette
- Lait écrémé ou beurre
- Pour l’assaisonnement : poivre, sel, noix de muscade et thym
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et les panais.
- Coupez-les en morceaux.
- Cuisez les pommes de terre et les panais avec l’ail.
- Réduisez ensuite le tout en purée.
- Pour un résultat onctueux, vous pouvez incorporer un filet de lait écrémé ou une noisette de beurre.
- Ajoutez la roquette, puis assaisonnez avec du poivre, du sel, de la noix de muscade et du thym.
Bon appétit!
21 février 2022
