Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 1 kg de chicorée
- 6 c. à s. de petits oignons au vinaigre
- Lait écrémé ou beurre
- Pour l'assaisonnement : poivre, sel et noix de muscade
Préparation
- Épluchez et cuisez les pommes de terre.
- Émincez la chicorée, et faites-la cuire dans un peu d'eau.
- Réduisez les pommes de terre en purée, et ajoutez-y un filet de lait écrémé ou une noisette de beurre.
- Incorporez dans la purée la chicorée émincée et les petits oignons au vinaigre.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Smakelijk!
24 février 2022
