- Programme: Smooth
Ingrédients
- 2 betteraves rouges
- 2 carottes
- 1 panais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1,5 l de bouillon de légumes
- quelques brins de thym citronné
Crème saine :
- 100 g de noix de cajou
- 1 gousse d'ail
- le jus de 1/2 citron vert
- 150 ml d'eau
- 0,25 c. à café de curcuma
- 0,25 c. à café de cumin
- 1 pincée de sel
Préparation
- Épluchez les betteraves rouges, les carottes et le panais.
- Épluchez l’ail et les gousses d’ail.
- Coupez tous les légumes en morceaux et versez le tout dans le mixeur à soupe.
- Sélectionnez le programme « Smooth ».
- Versez tous les ingrédients pour la crème saine dans un blender et mixez pour obtenir une masse lisse.
- Répartissez la soupe dans des bols.
- Garnissez-les d’une cuillerée de crème saine et d’un brin de thym citronné.
Bon appétit !
18 juin 2022