Yoghourt-son

Posted in: Recettes, Pain et petits pains

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Temps de préparation: 200 minutes

Réglage DOMO Machine à pain:

Programme: BASIC

Ingrédients

140 ml eau
165 ml yoghourt
1+1/2 c.à.s. huile d'olive
1 c.à.c. sel
1+3/4 c.à.s. sucre de canne
243 g farine de froment
187 g farine de froment complète
1 c.à.c. levure en granulés
37 g son de froment

Préparation

Mettez les ingrédients dans le moule et cuisez le pain avec le programme BASIC.
Utilisez de préférence du yoghourt maigre, pour obtenir un pain léger et aéré. Le yoghourt entier rend le pain plus lourd.
Bon à savoir : le yoghourt contient de nombreuses bactéries utiles et a, de ce fait, une action positive sur notre digestion - comme le son de froment. Il en existe aussi de nombreuses variétés: maigre, entier, aux fruits, ... Tentez donc quelques expériences.

Bon appétit !

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8 février 2022