Andijviepuree

4 personen

Bereidingstijd: 40 min.


Benodigheden

  • 1 kg bloemige aardappelen
  • 1 kg andijvie
  • 6 el zilveruitjes
  • Magere melk of boter
  • Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaa

Bereiding

  1. Schil en kook de aardappelen.
  2. Snijd de andijvie fijn en kook deze in wat water.
  3. Pureer de aardappelen en voeg een scheutje magere melk of een klontje boter toe.
  4. Roer de fijngesneden andijvie en zilveruitjes onder de puree.
  5. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. 

Smakelijk!

24 februari 2022
25 februari 2022
23 februari 2022