Benodigheden
- 1 kg bloemige aardappelen
- 1 kg andijvie
- 6 el zilveruitjes
- Magere melk of boter
- Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaa
Bereiding
- Schil en kook de aardappelen.
- Snijd de andijvie fijn en kook deze in wat water.
- Pureer de aardappelen en voeg een scheutje magere melk of een klontje boter toe.
- Roer de fijngesneden andijvie en zilveruitjes onder de puree.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Smakelijk!
24 februari 2022