U bent hier

Puree van prei

800 g bloemige aardappelen
6 preiwitten
Olijfolie
Magere melk of boter
Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat

Snijd de preiwitten in stukjes en kook deze met wat olijfolie en water. Schil en kook de aardappelen. Pureer de aardappelen met een scheutje magere melk of een klontje boter. Meng vervolgens de prei onder de puree. Breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat.