Benodigdheden
- 4 dl melk
- 150 g suiker
- 2 dl slagroom
- 3 eierdooiers
- snuifje zout
Bereiding
- Klop de eierdooiers met de suiker tot een schuimig mengsel.
- Voeg vervolgens beetje bij beetje de melk en de slagroom toe.
- Verwarm het geheel langzaam tot het kookpunt, maar laat het niet koken.
- Als het schuim steviger wordt, komt de gele crème naar boven.
- Neem het mengsel van het vuur, laat het afkoelen en giet het daarna in de roomijsmachine.
- Tijd in de roomijsmachine: +/- 60 minuten.
Smakelijk!
7 januari 2022
